Seyahat
Anacapri'de On İki Oda: Casa Caprile'nin Bahçesi
Casa Caprile, İsveç Kraliçesi'nin eski bahçesinde Nisan'da kapılarını açtı. Kaprinin turistik gürültüsünden yüz metre yukarıda, farklı bir hız var.
Anacapri, Capri'nin öte yakasıdır — tekne turlarının motorlu gürültüsü, Marina Grande'nin rıhtım kalabalığı ve ünlü parfüm mağazalarının kapı önünde biriken kuyruklarından kablo arabasıyla dört dakika uzakta. Yukarıda, yol daralır; limon ağaçları sıkışır; köy meydanında çay saatinde sadece yaşlı adamlar oturur. Casa Caprile de bu kaldırımdan başlayan bir patikanın sonunda, on bin metrekarelik eski bir bahçenin içinde.
Bir Kraliçenin Bahçesi
Mülkün geçmişi ilginçtir. 19. yüzyılda İsveç Kraliçesi Victoria'nın geniş Anacapri arazisinin bir parçasıydı; uzun yıllar harabeye yüz tutmuş, bahçe kendi haline bırakılmış. Mimar Antonio Girardi, restorasyon boyunca orijinal taş duvarları koruyarak çağdaş bir iç düzenlemeye geçit açmış — iki şey arasındaki dikiş kasıtlı olarak görünür bırakılmış. On iki oda var; her biri farklı kompozisyonda: köy manzarası, deniz manzarası, küçük özel havuzlu süitler.
Mutfak, JK Place Capri'nin arkasındaki isim Gabriella Russo'nun denetiminde şekilleniyor. Şef, menüyü sabit tutmuyor; bahçeden ve adanın birkaç küçük tedarikçisinden günlük ne geliyorsa ona göre kurgulanan sofra sürümleri sunuyor. Öğle yemeği rezervasyonsuz alınmıyor, akşam yemekleri ise kişiselleştirilmiş — önce kim olduğunuzu soruyor, sonra masanızı kuruyor.
Casa Caprile adayı dışarıdan değil içeriden sunuyor — kafes yerine bahçe, manzara yerine doku.
Kalabalığın Yukarısı
Orada olmanın güçlüğü şu: Capri, bir otelin ne denli kendine has olduğundan bağımsız olarak sizi var oluşuyla tartmaya başlıyor. Aşağıda Blue Grotto kuyrukları, yukarıda bu on iki oda. Casa Caprile'nin cevabı, adayı dışarıdan değil içeriden sunmak — kafes yerine bahçe, manzara yerine doku. Havuzu var, evet; ama havuzun çevresindeki ağaçların hangisinin 200 yıllık, hangisinin 20 yıllık olduğunu söyleyen biri de var.
Anacapri'de hangi saatte kalkarsanız kalkın, köyde fırın ilk açılan yerdir. Casa Caprile bunun farkında; sabah, misafirleri o fırına yönlendiriyor — kendi kahvaltısını değil, köyün kahvaltısını öne çıkarıyor. Bu küçük bir jesttir ama konumlanmanın nereye baktığını söyler. Mülk, Nisan'da Small Luxury Hotels of the World koleksiyonuna katıldı. Yaz ortasında kapasitenin dolacağı kesin; sonbaharda ne olacağını merak ediyorum. Anacapri Ekim'de köye döndüğünde, bu bahçenin o sakinliği nasıl tuttuğuna bakmak isterdim.